¿Qué hace especial al chocolate caliente colombiano?

A diferencia de otros chocolates del mundo, el colombiano tiene una textura más espesa, un sabor más intenso y, en muchos hogares, se acompaña con delicias como pan de yuca, pandebonos, almojábanas o las famosas orejitas dulces.

El secreto está en la calidad del chocolate y en la forma de prepararlo: espumoso, aromático y servido siempre bien caliente.

Ingredientes para preparar chocolate caliente colombiano

2 tazas de leche entera

2 tabletas de Chocolate Luker (o un chocolate colombiano auténtico) 

1 cucharada de azúcar (opcional, según tu gusto)

Espumador de chocolate o batidor de mano

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Preparación paso a paso

Calienta la leche: En una olla mediana, pon a calentar las dos tazas de leche a fuego medio.

Agrega el chocolate: Cuando la leche esté caliente (sin hervir), añade las tabletas de chocolate y revuelve constantemente.

Bate hasta espumar: Usa un espumador tradicional (chocolatera) o un batidor de mano para mezclar vigorosamente. El objetivo es lograr que el chocolate quede bien disuelto y que se forme una capa de espuma cremosa en la superficie.

Endulza a tu gusto: Si quieres un toque más dulce, añade una cucharada de azúcar y mezcla bien.

Sirve y acompaña: Vierte el chocolate caliente en tu taza favorita y acompáñalo con un buen pandebono, un croissant con queso o unas orejitas dulces de Calima Bakery.

¿Por qué incluir chocolate caliente en tu desayuno?

Aporta energía: Gracias a su contenido de cacao y leche, es una fuente de carbohidratos y proteínas ideal para comenzar el día.

Mejora tu estado de ánimo: El chocolate estimula la producción de serotonina, la hormona de la felicidad.

Conecta con tus raíces: Preparar y disfrutar de un auténtico chocolate colombiano es una forma deliciosa de mantener viva tu cultura, incluso estando lejos de casa.